فرایند CIP که مخفف Cleaning In – Place به معنای چرخاندن آب و مواد شیمیایی درون لولهها و تجهیزات بدون نیاز به جداسازی قطعات است. عبور جریان پرسرعت از داخل لولهها، سایشی را به دیواره اعمال میکند که باعث کنده شدن تمام رسوبات میگردد.
سامانه CIP چه ویژگیهایی دارد؟
- امکان تنظیم پارامترهای فن آوری و حالتهای فرآیند تمیز کردن
- آماده سازی مواد شوینده با پارامترهای غلظت و دمای از پیش تعیین شده در حالت اتوماتیک
- حفظ دما و غلظت مواد شوینده در فرایند تمیز کردن
- بهینه کردن زمان عملیات فن آوری و صرفهجویی در مصرف آب
- تغییر ترتیب توالی مواد شوینده، مدت زمان کار، شرایط دما و غلظت مواد شوینده
سامانه CIP چگونه کار میکند؟
کاملترین طراحی ممکن برای واحد CIP شامل 5 تانک است که این تانکها شامل:
سود – اسید – آب خام – آب استریل و آب ریکاوری میباشد که البته با توجه به بودجه و شرایط کاری و نیازمندی مشتریان قابل تغییر است.
فرآیند سی آی پی با آبکشی اولیه خطوط و خارج کردن مانده محصولات از لوله و تجهیزات آغاز میشود که به طور جزییتر شامل مراحل زیر است:
- استفاده از آب با فشار بالا برای از بین بردن باقیماندههای مواد موجود در تجهیزات.
- نظافت با مواد قلیایی که چربیها و پروتئینها را در خود حل میکند.
- شستشو با آب.
- تمیزکردن با مواد اسیدی که مواد قلیایی باقیمانده در سطح تجهیزات کارخانجات را خنثی میکند. این مرحله رسوبهای معدنی را نیز از بین میبرد، خصوصا در تجیهزاتی مانند پاستوریزاتور
- آبکشی نهایی که در این مرحله از آب سرد استفاد میشود.
انواع ساختار سیستم CIP
ساختار سیستمهای CIP متفاوت هستند که بنا به کاربرد آن، مراحل مختلفی را دنبال می کنند. رایج ترین اشکال سیستم های CIP به شکل زیر است:
- تک تانکی: شستشو و آبکشی از طریق یک تانک صورت میپذیرد.
- دو تانکی: یکی برای شستشو با آب و دیگری آبکشی است.
- سه تانکی: شستشو با آب، آبکشی و بازیافت از طریق سه تانک متفاوت انجام میشود.
- چهار تانکی: شستشو با آب، آبکشی، شستشو با مواد قلیایی، اسیدی، تمیزکننده و بازیافت هر کدام تانکهای جداگانه دارند.
ARMANA
گروه تولیدی آرمانا طراح و سازنده سامانههای CIP
افرادی که در صنایع مختلف به ویژه صنایع غذایی فعالیت میکنند، لازم و ضروری است که آگاهی دقیقی نسبت به تجهیزات مربوط به کار خود داشته باشند. یکی از این تجهیزات پرکاربرد سیستم شستشو cip است. برای مشاوره تخصصی همراهتان هستیم.
